Ingrediënten:
2 handen vol verse basilicumblaadjes (diverse soorten zijn mogelijk)
2 handen vol geurende rozenblaadjes
3 grote tenen gehakte knoflook
100 ml olijfolie naar keuze of arganolie
2 eetlepels rozenwater (hydrolaat)
150 gram vers geraspte Parmezaanse kaas
100 gram pijnboompitjes en extra voor de garnering
Bereiding:
Pureer alle ingrediënten door elkaar en voeg zout en peper naar smaak toe.
Tip: Verwarm de rozen pesto samen met de crème fraîche en je hebt een heerlijke pasta saus!
Wil je meer weten over lekkere recepten volg dan een kook workshop op 17 juni of 2 juli in Klarenbeek.
